夏日清涼解渴飲料紫蘇汁
菜式簡介
蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用于料理裏調味與裝飾用,比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃,將青蘇葉切絲拌涼菜,或者便當裏裝飾點綴；而紫蘇則多用來給食物染色,比如說做腌梅子的時候用紫蘇可以使腌好的梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。
今天就和大家分享一個非常簡單的紫蘇飲料的製作方法。喜歡蘇葉這種特殊清香味道的人,一定程度不要錯過這個好喝又解暑的紫蘇飲料哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫蘇葉適量
- 清水適量
- 輔助料
- 檸檬汁一大匙左右
- 糖或者蜂蜜若幹
夏日清涼解渴飲料紫蘇汁的做法步驟
第一步：這就是剛買來的紫蘇·將葉子摘下,洗幹淨·
第二步：放入鍋內加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。
第三步：將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子後再回到鍋內,加一大匙檸檬汁，汁水的顔色會馬上變成漂亮的绛紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顔色變漂亮的,如果沒有,可以用白醋代替。
第四步：再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠後,即可晾涼裝入幹淨的容器內冰箱保存·
第五步：喝的時候，加上冰塊,喜歡酸點的再加點檸檬汁，喜歡甜的可以再加點糖,總之味道自己來調節就可以·清涼可口,散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。
相關食材：紫蘇