香煎秋刀魚

菜式簡介
　　香煎秋刀魚。
　　此道菜的特色是沒用食鹽。幹煎秋刀魚後，撒上檸檬汁，蘸醬油芥末汁食用。營養健康~
　　秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑製高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。