藍莓醬

美食達人@快樂的菜頭

藍莓醬封面圖

菜式簡介
　　美味的藍莓醬，不只是滿足了我們夏日裏的一絲開胃調味品，同時又能讓我們的皮膚緊致細滑，讓我們的電眼閃閃惹人愛，豐富的花青素還能提高免疫力讓可怕的疾病遠離我們~所以還等什麼呢還不快開始我們的藍莓之旅！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藍莓一斤

輔助料: 韓式蔗糖適量; 冰糖適量

藍莓醬的做法步驟

第一步：將藍莓用鹽水侵泡10分鍾，仔細清洗幹淨放入鍋內備用，韓式蔗糖（西塔或進口食品處都有賣的，沒有的話用白糖也可），冰糖備用

第二步：鍋內的藍莓用小火煮20分鍾-30分鍾左右，中間放入冰糖蔗糖調味，切記不放一滴水，藍莓在糖和熱的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬製，不可大火容易糊鍋

第三步：熬好後的藍莓是液體，放置常溫下冷卻，裝入密閉容器保存，一般一個月內吃完沒問題，容器密閉性要好。

藍莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

這是很正宗的韓式果醬做法，以上同樣的方法可以做蘋果、草莓醬哦

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：藍莓醬藍莓

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