【夏天消消暑】冬瓜茶

美食達人@dog小主人_CSY

菜式簡介
　　冬瓜茶是一道衆所周知的飲料，而且被視爲最佳解燥消腫的養生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。夏日炎炎，來一杯解解暑氣吧。

第一步：冬瓜連皮帶籽洗淨，切細丁。

第二步：冰糖，紅糖敲碎。

第三步：冬瓜加入紅糖腌製半小時左右。

第四步：腌製過後，冬瓜自然流出水分；加入冰糖開始煮冬瓜茶（不需要另外加水）。

第五步：我用電鍋控製時間爲兩小時，期間要不斷攪拌，防止糖燒焦；煮至冬瓜肉呈透明狀。

第六步：用過濾網或紗布隔渣。

第七步：稍微再過濾一次。

第八步：過濾好的冬瓜糖漿放入幹淨的密封瓶裏，到冰箱裏保存。（最好在一周內喝完）

第九步：剩余的冬瓜渣可以用熱水兌開飲用或者加水燒開飲用亦可。

【夏天消消暑】冬瓜茶做法技巧/竅門/補充說明：

【CSY溫馨提示】
1·煮冬瓜的時候要不斷攪拌，防止糖燒焦。
2·冬瓜自然流出水分；所以煮冬瓜茶不需要另外加水。
3·添加糖的分量可以根據個人喜好。
4·每次飲用添加冬瓜糖漿以個人喜好，涼開水或熱開水兌開即可。
5·冬瓜茶要冰箱裏保存。最好在一周內喝完。

菜譜標簽：下午茶飲品

相關食材：冬瓜

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