豪華培根小餐包

美食達人@俊良老媽

菜式簡介
　　今天分享一個早前兒做的小餐包，培根洋蔥搭配，和之前的大土司一個方兒。經典的方子，經得起多次的試驗和錘煉，更值得多次的推薦。
　　九聯模取形，一個一個小巧可愛，送人也更加有面子了！

第一步：材料除黃油之外，放入面包機內，和面15分鍾。

第二步：放入黃油丁，重新開啓，工作20分鍾。

第三步：放入炒熟的培根碎，繼續工作5分鍾。

第四步：將其滾圓，放在盆內。

第五步：發酵至2倍大。

第六步：將其取出，排氣，均分成9份。

第七步：取其中一個，滾圓。

第八步：將其放入烤模內，依次完成全部。

第九步：放入烤箱發酵至2倍大，烤箱內放一碗熱水保持濕度。

第十步：烤箱預熱180度，在小面包上色撒洋蔥絲，擠上沙拉醬，研磨上黑胡椒粒。送入烤箱，烘烤20分鍾即可。（視烤箱具體情況而定）

豪華培根小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、夏季氣溫高，濕度重，液體一定要預留一部分，看著放，別一次倒入了。
2、面包機和面時間久，如果害怕和面的過程發酵，可以提前將面包桶和液體冷藏處理。
3、培根碎事先煸炒出香味，去掉油脂再裹入。
4、表面用香甜沙拉醬，晶瑩剔透。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：培根

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