蘑菇最惹味兒的吃法——韓式炒蘑菇
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮黃蘑適量
- 小蔥適量
- 輔助料
- 韓式辣醬適量
- 牛肉粉適量
蘑菇最惹味兒的吃法——韓式炒蘑菇的做法步驟
第一步：黃蘑小心分開，面朝下泡在淡鹽水裏。
第二步：燒開水，蘑菇焯燙一下，變軟即可。
第三步：炒好的蘑菇用涼水沖一下，擠幹水分。
第四步：鍋內倒油，燒熱。
第五步：倒入適量韓式辣醬。
第六步：中火慢炒，炒出紅油。
第七步：放入擠幹水分的蘑菇，炒均勻。
第八步：放入少許牛肉粉。
第九步：撒少許小香蔥碎。
蘑菇最惹味兒的吃法——韓式炒蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：
*蘑菇要焯下水在炒，這樣能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不會碎掉。
*炒之前一定要擠幹水份！
*韓式辣醬味道很足，牛肉粉也有鹹味，所以不用放鹽啦。
*沒有牛肉粉，雞精也可以。
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