巧克力瑪芬 - 蘑菇頭造型

菜式簡介
　　蘑菇頭造型的巧克力瑪芬，這款可說是重巧克力味道的瑪芬；上海前幾天已經入冬，在寒冷的冬天裏巧克力能夠帶來一份溫暖。
　　瑪芬口感松軟，製作過程也很簡單；對于菜鳥來說很容易成功，製作過程中無需打發蛋白，只需分次加入蛋液拌一拌，總之就是將材料一步一步的拌均勻即可烘烤。不過好吃松軟的瑪芬對于食材的用量很很重要，黃油過多瑪芬會油膩，而過少就會不松軟，所以食材的分量必須准確。
　　這幾天都用了同一款瑪芬模具來做蛋糕，有了這款‘脫模王’模具以後都不用瑪芬紙托和瑪芬杯子了，而且可以做出【蘑菇頭】造型。這款‘美國USA PAN’的 六連瑪芬鍍鋁鋼材質的蛋糕模具真的很好脫模，熱度分布均勻，而在烘烤過程中色澤均勻。整個模具厚實耐用，與其他的模具比起來這款模具不易焦底，而且模具底部與周邊脫模不粘，可完整取出，減除了因粘連而導致的清洗困擾。 表層采用創新Americoat Plus專利活性矽不粘塗層，取自天然砂石提取物，是烘焙模具的首選塗層。真正實現完美脫模，驚豔呈現。
　　清洗模具的時候用海綿輕輕一抹就清洗幹淨了，無需浸泡。