奶酥曲奇

美食達人@食·色

菜式簡介
　　如果淡奶油不用來做冰激淩還可以做什麼？確切地說，應該是還可以做成什麼容易被接受的東西。蛋糕卷之類是不可以的，思來想去，還是餅幹吧。一款曲奇模樣的餅幹，相對會吸引人一點，至少不會引起反感。恰好，找到幾個用淡奶油的方子。頓時來了興趣，想一一嘗試，或者，擇其一二？。。。。第一個方子，仔細琢磨，發現它不過就是將君之曲奇中的雞蛋，換做了淡奶油。這，會是個什麼感覺呢？

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃油65克; 細砂糖15克; 低筋粉100克; 淡奶油45克

輔助料: 糖粉35克

奶酥曲奇的做法步驟

第一步：用料

第二步：黃油，軟化，加入糖粉，細砂糖

第三步：用打蛋器打發

第四步：分三次加入淡奶油

第五步：攪打均勻

第六步：篩入低筋粉

第七步：拌勻

第八步：裝入裱花袋

第九步：在烤盤中擠出花型

第十步：放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15-20分鍾

第十一步：表面金黃，出爐

奶酥曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

冷藏的淡奶油需提前取出，回至室溫。
花型可根據自己的喜好選擇。
烘烤時間根據烤箱實際情況和餅幹大小酌情調整。

菜譜標簽：烘焙早餐常見菜式零食曲奇

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