蒜蓉包菜絲
菜式簡介
包菜，也叫卷心菜，圓白菜，在我國一年四季都有這個菜，包菜的吃法也很多，素炒肉炒蒙或者做菜湯都很美。包菜屬于十字花科的蔬菜，富含膳食纖維，維生素和維量元素，是家常餐桌不能少的一道小菜。秋季天氣幹燥，應季的綠葉蔬菜較少，多吃包菜是不錯的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 包菜適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 土豆澱粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
蒜蓉包菜絲的做法步驟
第一步：部分材料圖。
第二步：包菜去老莖，洗幹淨切絲。
第三步：大蒜切碎。
第四步：炒鍋倒油，下蒜碎炒香。
第五步：倒入包菜絲翻炒。加一點兒鹽和糖。
第六步：往蚝油中加入生抽和小時水，再上土豆澱粉。
第七步：拌均勻後淋入鍋中。 翻拌均勻出鍋
蒜蓉包菜絲做法技巧/竅門/補充說明：
１、 包菜粗大的莖盡可能去掉。
２、 這種小菜，炒製時間較短，提前兌個料碗會比較方便些。