鬼節必吃的酸荞頭焖鴨肉

菜式簡介
　　相傳，每年從七月一日起閻王就下令大開地獄之門，讓那些終年受苦受難禁锢在地獄的冤魂厲鬼走出地獄，獲得短期的遊蕩，享受人間血食，所以人們稱七月爲鬼月，這個月人們認爲是不吉的月份，既不嫁娶，也不搬家。七月十四日則鬼門大開。七月十五日包容的節俗比較複雜，既是民間的鬼節，又是道家的中元節，佛教的盂蘭盆節，僧道俗三流合一。
　　 不同的地方，風俗不同，有人過十三，而我們則過十四，在我們這裏七月十四這一天，每家每戶都必做的一道菜，就是酸荞頭焖鴨肉。
　　 鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更爲有益。
　　 酸荞頭焖鴨肉，微酸的口感，在這個炎熱的夏天很開胃，也很下飯！老公也破例吃了三碗飯呢（他最近在減肥）！O(∩_∩)O~希望在這個炎熱的夏天，能和大家一起分享美食！