清炒扁豆
美食達人@水青青
菜式簡介
扁豆又稱白扁豆，峨眉豆等。扁豆中富含碳水化合物，蛋白質，脂肪，鐵，鈣，鋅等營養成份。具用降血糖，抗病毒，增強細胞免疫功能待作用。清炒扁豆要炒熟透，炒軟才好吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扁豆適量
- 輔助料
- 辣椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 油適量
- 蚝油適量
清炒扁豆的做法步驟
第一步：備扁豆和尖椒。第二步：扁豆撕去兩頭尖角清洗。第三步：尖椒剁碎。第四步：鍋裏多放油倒進扁豆炒勻。第五步：加鹽入味。第六步：再放進尖椒提辣。第七步：翻炒翻炒。第八步：加點清水將扁豆煮熟透。第九步：收汁，關火淋上蚝油即可。第十步：炒好的清炒扁豆。
