鳕魚豆腐煲

美食達人@安潇竹

菜式簡介
　　做了很久的鳕魚豆腐煲味道很棒但是貌似我給魚切的塊有點小炸過了嘿嘿

第一步：准備鳕魚一塊豆腐一塊香菜少許蒜末少許

第二步：鳕魚切塊撒上少許澱粉抓勻

第三步：鍋中放油油熱後將抓勻的鳕魚塊炸一下

第四步：撈出鳕魚重新放油將蒜末大料放入鍋中煸香

第五步：放入炸好的鳕魚一起炒一下

第六步：放入醬油糖鹽炒勻

第七步：豆腐切寬條放入砂鍋中加熱水燙一下豆腐和砂鍋都就都加熱了一是豆腐口感好還除去了別的味道二是砂鍋燙過防止過會放在火上出現炸裂的現象一舉兩得

第八步：重新加入熱水並將炒好的鳕魚放入砂鍋中

第九步：加入少量雞精和蚝油中火炖

第十步：大概炖個十分鍾讓豆腐入味就可以了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鳕魚魚豆腐豆腐

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