黑椒煎菌菇
菜式簡介
菌菇類一直被認可的營養食材,我們常說的山珍海味,其中的山珍就包括著菌菇類,可見從古至今大家對它的味道和營養價值的認可!菌菇對人體有多方面的健康作用。比如:全面調整人體的整體平衡,增強體質,提高人體生命力,顯著提高機體免疫力,預防癌細胞形成······
香菇,平菇,黑木耳這之類的好像從就常見,杏鮑菇好像是這幾年在我們這裏才有賣的,而且現在也慢慢受到大家的喜愛了。今天做的這道菜就用到了杏鮑菇,對于這樣鮮美的食材就用最簡單的烹饪方法吧,只用了鹽和黑胡椒做調料,喜歡菌菇類的也一定喜歡這口味!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
黑椒煎菌菇的做法步驟
第一步:准備好材料,洗淨備用!
第二步:香菇去蒂,用到雕出花型·杏鮑菇也切片。
第三步:把香菇放入鍋裏焯下水
第四步:鍋裏加少量的油燒熱
第五步:把杏鮑菇片放入,煎一下,表面撒點鹽
第六步:微黃了就馬上翻一面繼續煎
第七步:再在表面撒上鹽,黑胡椒粉,就可以盛出來了。
第八步:最後把焯過水的香菇也同樣的方法兩面煎一下就可以裝盤了!
黑椒煎菌菇做法技巧/竅門/補充說明:
1·如果不追求全素的可以用黃油,會更香!
2·香菇提前焯下水就半熟了,這樣再煎的時候可以縮短時間,防止煎糊了!
養生食療:免疫力