自製黑椒雞塊??幹淨衛生，鹹香入味

第一步：准備蒸熟的土豆一個，雞胸肉兩塊，蛋清兩個。

第二步：雞胸肉切塊，熟土豆去皮掰開一同放入攪拌機中，加鹽，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米澱粉2勺，蚝油1勺。

第三步：再加原釀醬油1勺，料酒1勺去腥。

第四步：電動攪肉機攪成肉泥狀，如圖。

第五步：用保鮮膜把肉泥放進去，卷成圓長形，放入冰箱冷凍6個小時定型。

第六步：這是冷凍好的。

第七步：去除保鮮膜，切成厚片。

第八步：調製炸糊：玉米澱粉3勺+1小勺鹽+3克黑胡椒碎+少量水混合均勻。

第九步：把切好的雞肉片放進炸糊中蘸一下。

第十步：鍋中放入適量的油，油溫7成熱放入雞塊。

第十一步：雞塊定型後轉中火炸，注意翻動。

第十二步：炸到兩面金黃上色撈出來控油。

第十三步：好吃簡單的黑椒雞塊製作完成，幹淨衛生。

第十四步：春季萬花盛開，約三五朋友，帶上黑椒雞塊，水果，飲料，一起去踏青，吹著微風，欣賞風景，美食與美景同行。