極品四季豆

美食達人@落雨無聲

極品四季豆封面圖

菜式簡介
　　這是一品刀豆的升級版，所以只能叫極品了，有人說這不叫刀豆，各地叫法不同嘛，那叫四季豆應該不會有錯，極品四季豆就這樣來到了我們的餐桌！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆適量

輔助料: 腰果適量; 肉松適量

調味料: 蒜末適量; 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量

極品四季豆的做法步驟

第一步：四季豆冼淨後摘去頭尾，折成對半

第二步：放開水裏焯燙一下撈出

第三步：冷水沖沖後瀝水備用，這樣顔色可以保持鮮綠！

第四步：鍋裏放油燒至五分熱放入腰果炸至微黃撈出瀝油

第五步：另起油鍋放入蒜末爆香，倒入四季豆翻炒一分鍾

第六步：調入鹽、料酒、少量雞精炒勻即可

第七步：將四季豆裝盤，上面撒上肉松

第八步：再撒上腰果粒即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜素菜工作餐春季食譜

相關食材：四季豆

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