素炒扁豆絲
菜式簡介
我很少吃這個菜,爸媽買菜回來我看到了還問這是什麼菜啊,怎麼想到買這個了呢,好吃嗎?在我的感覺中這個豆好像不是很好吃的,所以看到有賣的我也不會買,那次爸媽買回來了告訴我說這個是賣的人自己家種的,不是大面積種植的,說這個素炒最好吃了,所以炒了一盤中午在家吃光光了~
上網看了看扁豆營養價值也很好,適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;適宜癌症病人服食。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扁豆300克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 大蔥適量
- 生抽適量
素炒扁豆絲的做法步驟
素炒扁豆絲做法技巧/竅門/補充說明:
1·在開水中燙一下能很好的去除它的豆腥味。
2·燙的已經熟差不多了,所以炒的時候要快。
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