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芝麻醬拌扁豆

美食達人@饞嘴樂
芝麻醬拌扁豆封面圖

菜式簡介
  芝麻醬和豆角、豇豆搭配拌製,是一道很傳統的菜肴。特別是夏天,更是一道經常出現在餐桌上深受喜愛的的小菜。今天的這款“芝麻醬拌扁豆”用的是一種特殊的扁豆,將其切絲後拌製,味道也是相當地不錯。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
扁豆500克
輔助料
芝麻醬適量
適量
少許
生抽適量
味精適量

芝麻醬拌扁豆的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 扁豆、調味料: 芝麻醬、蒜、鹽、味精、生抽。
  • 第二步:把扁豆洗淨、切絲;蒜切粒。
  • 第三步:鍋燒開水,放入扁豆絲焯熟。
  • 第四步:撈出後加鹽、味精入底味。拌勻後,腌漬10分鍾。
  • 第五步:把腌漬好的扁豆絲盛入碗中。
  • 第六步:芝麻醬中放入蒜粒,加少許生抽調勻。
  • 第七步:澆入芝麻醬,即可上桌。拌勻即可食用
  • 芝麻醬拌扁豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1、扁豆絲一定要焯熟才可以。
    2、芝麻醬如果幹,可以加少許香油拌製,然後用涼開水將其逐漸稀釋到合適的粘稠度。

    相關食材:扁豆芝麻芝麻醬

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