蘿蔔棒骨湯

菜式簡介
　　有“小人參”之稱的白羅蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。
　　 近年來醫學界發現白蘿蔔有抗癌作用：由于白蘿蔔含有木質素 可以提高巨噬細胞的活力 從而吞噬癌細胞．而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺 所以有抗癌作用．另外 白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一。
　　 秋天正是蘿蔔收獲的季節，市場上到處堆滿了價廉的蘿蔔，蘿蔔買回家，拌、炒、炖都可以，還可以曬幹做蘿蔔幹，或者切成蘿蔔絲曬幹做成腌菜，都是可口下飯的好菜。
　　 蘿蔔棒骨湯，加上紅棗桂圓枸杞，補鈣、滋補又暖胃，葷、素、湯全有了，營養全面。吃飯先喝湯，又諺語說：“飯前喝湯，勝似藥方”，也有人說：“飯前喝湯，苗條健康”，看來湯在我們的飲食結構裏是至關重要的。