【龜兔賽跑小面包】---我家小女的小作品

美食達人@落葉漫天飛

【龜兔賽跑小面包】---我家小女的小作品封面圖

菜式簡介
　　呵呵，這個小面包是女兒開學前就的小作品，一直沒整理出來。今天看見于是整理一下發布。。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉250克; 酵母6克; 牛奶50克; 黃油30克; 白糖20克; 全蛋1只

輔助料: 黑巧克力10克; 蛋黃1只

【龜兔賽跑小面包】---我家小女的小作品的做法步驟

第一步：面粉直接加進酵母，白糖，過一下篩，倒進牛奶，一個全蛋，和少量的清水混合。和往常揉面一樣揉至光滑的時候把黃油慢慢揉面團裏去。

第二步：揉好的面團蓋好靜放30分鍾，發酵到比原來大兩倍。

第三步：發酵好的面團壓扁排氣，並搓成條切成小塊。

第四步：做成小兔子小烏龜的樣子，放烤盤第二次發酵30分鍾。

第五步：發酵好的面團在表面輕輕刷上蛋黃液，推進預熱好的烤箱，200度上下火中層烤25分鍾。

第六步：黑色巧克力隔水融化，趁熱裝進裱花袋擠在烤好的面包上。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包

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