蛋黃酥

菜式簡介
　　今年由于雜事太多忙的連做月餅的功夫都是擠出來的，沒像去年那樣變著花樣做，只是挑著喜歡吃的做了幾樣。蛋黃酥裏的蛋黃是用鮮的鹹鴨蛋現扒現做的，這樣的鹹蛋黃吃起來口感好格外的香。紅豆沙與鹹蛋黃搭配香與甜裏外融合既解了紅豆沙的甜膩又包容了鹹蛋黃的香，真是天作之合啊！一陣忙活之後我的圓鼓鼓的蛋黃酥出爐了，配上精美包裝，做中秋節的伴手禮是不是很有面啊。