芋頭炒肉
菜式簡介
芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、 痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微最元素,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康複的過程中,有較好的輔助作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芋頭2個
- 瘦肉150克
- 輔助料
- 油適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
芋頭炒肉的做法步驟
芋頭炒肉做法技巧/竅門/補充說明:
成品保留些湯水,鮮香。
相關食材:芋頭