木耳炒山藥

菜式簡介
　　這是一道很家常的菜，相信許多人家的餐桌上常有它的身影出現，但菜肴都因人而異，相同的食材千人做千種味，只有功效是不變的。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沈澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。