【粉蒸排骨】懶人的快捷健康菜譜

美食達人@若閑小廚

菜式簡介
　　早上把排骨和配菜准備好（如果早上沒有時間，頭一天晚上做也可以的哦），碼在電飯鍋的蒸格裏，電飯鍋放上大米和水，上面放蒸格，蓋上蓋子，預約時間到下班時間，中午回家就直接吃啦~~

第一步：排骨剁小塊，洗淨放煮鍋中加入幾片生姜和適量料酒煮沸幾分鍾，除去血水

第二步：將排骨撈出瀝水，加入適量的料酒、醬油、胡椒粉、郫縣豆瓣、白糖、耗油、鹽腌上片刻

第三步：炒鍋燒熱，小火炒黃豆面炒出香味，加水調濕，不炒也可以，除此外，還可以直接用超市的玉米糊糊代替，要細一點的哦

第四步：紅薯洗淨，可以削削皮，切塊放蒸格墊底

第五步：南瓜，我用的小金瓜，洗淨去瓤，切塊和紅薯一起放蒸格墊底

第六步：將腌好的排骨一塊一塊在調濕的粉面中滾上幾圈，使排骨均勻的裹上粉面，在蒸格裏放上兩個八角

第七步：將裹好粉面的排骨碼在紅薯和南瓜塊上，電飯鍋裏下米和水後，就可以把蒸格放上面啦

第八步：將裹好粉面的排骨碼在紅薯和南瓜塊上，電飯鍋裏下米和水後，就可以把蒸格放上面啦~~

第九步：預約好時間，下班到家就蒸好啦

第十步：小蔥切段，撒上面即可

第十一步：紅薯和南瓜都帶一點的甜味，排骨也蒸得剛剛好，配上白米飯，就是一頓營養的美味啦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨

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