多汁味濃——灌湯海帶榨菜元寶
菜式簡介
榨菜海帶豬肉餃子，哈，味道好像有點長呢。榨菜和海帶帶出豬肉的鮮美，做餃子餡的時候打了好多水呢，吃的時候有點像灌湯小籠包一樣。把餃子包成元寶的樣子，煞是可愛。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉糜250克
- 海帶50克
- 榨菜適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 糖適量
- 鹽適量
- 料酒適量
多汁味濃——灌湯海帶榨菜元寶的做法步驟
多汁味濃——灌湯海帶榨菜元寶做法技巧/竅門/補充說明：
1、拌餃子餡的時候打水會讓餃子有灌湯的效果。水的量沒有固定，一點一點的加水攪拌，等餃子餡吸收了再放第二次。要問大概的肉和水的比例的話，大概是3:1。
2、鹽和糖的量也是按照自己的口味適當調整。
答配菜譜：榨菜與海帶的做法