榨菜蒸肉餅

美食達人@零下一度0511

榨菜蒸肉餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 榨菜1包; 前腿肉200克

輔助料: 胡椒粉2克; 生粉3克; 鹽2克; 雞精2克; 生抽1勺; 雞蛋1只

榨菜蒸肉餅的做法步驟

第一步：前腿肉切小丁，加鹽、胡椒粉、生粉、清水、花生油剁成肉末

第二步：榨菜一小包，切成末

第三步：將榨菜和肉末放入盆中

第四步：加入雞精、生抽、半個雞蛋清、少放清水，沿同一個方向攪拌均勻

第五步：將食材平鋪在盤子上

第六步：將盤子置于燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4分鍾再轉小火蒸六分鍾

第七步：成品圖

榨菜蒸肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、剁肉末時加少許的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，建議選用肉質細嫩的前腿肉會更好
2、入鍋蒸的時間約爲10-12分鍾即可，具體視量的多少與肉餅的厚度而定

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：榨菜

相關菜譜：: 榨菜片鴨蛋炒鞭筍的做法; 榨菜肉絲面的做法; 榨菜香芹肉餡玉米面蒸餃的做法; 榨菜肉末蒸豆腐的做法; 榨菜絲梅豆炒蓮藕的做法; 榨菜煎蛋的做法; 榨菜絲腐竹炒河蝦的做法; 榨菜炒肉絲的做法; 榨菜絲秀珍菇鴨蛋湯面的做法; 榨菜肉絲的做法; 榨菜炒雞絲的做法; 榨菜炒肉的做法; 皮蛋榨菜拌涼粉的做法; 榨菜芹菜炒鴨蛋的做法; 雙色榨菜肉末卷的做法; 榨菜絲腐竹炒蘆筍的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM