蘿蔔焖牛腩

美食達人@海記蒸品

菜式簡介
　　在上班的地方老吃不到愛吃的牛腩粉，今天休息就自己動手，自力更生豐衣足食。

第一步：牛腩切塊。

第二步：燒水加入姜塊。

第三步：水開後加入牛腩，灼出血水，再用冷水沖洗幹淨。

第四步：燒鍋下油。

第五步：下姜片陳皮爆炒牛腩。

第六步：加入柱侯醬混炒，加入清水和香葉。

第七步：轉入砂鍋焖炖。

第八步：白蘿蔔刮皮切塊待用。

第九步：大火焖炖煮開。

第十步：炖開後加入白蘿蔔，關小火繼續焖炖一小時。

第十一步：加入適量的鹽調味後熄火則成。

蘿蔔焖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

第一次還不太有了解，但我沒加糖牛腩都炖爛了，可能砂鍋效果好。陳皮用我老家新會的，真香！真有味！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛腩蘿蔔

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