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大白菜海鮮煲

美食達人@libra7513
大白菜海鮮煲封面圖

菜式簡介
  前些日子 突然很想吃大白菜了~怎麼做呢 左思右想出了個“白菜海鮮煲”食材除了大白菜還有鱿魚、蝦、雞腿、豆腐、香菇、胡蘿蔔,豆腐也可以不放。用砂鍋炖煮 熱騰騰的的味道甜美哦(*^__^*)

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
大白菜一顆
雞腿5-6個
鱿魚300克
300克
輔助料
香菇適量
老豆腐一塊
胡蘿蔔2根
適量
適量
適量
調味料
老抽適量
適量
棉糖適量

大白菜海鮮煲的做法步驟

  • 第一步:各種食材洗淨備用,鱿魚和雞腿分別淖水。
  • 第二步:雞腿瀝幹水分後放入油鍋中煎至兩面金黃
  • 第三步:將鱿魚和蝦也用熱油鍋快速翻炒變色。
  • 第四步:蔥姜、蒜頭用底油小火炒出香味
  • 第五步:砂鍋中放入雞腿、香菇和蔥姜蒜頭,倒入適量清水(漫過雞腿即可)大火燒開 改小火炖煮。期間加老抽、鹽、糖適量調味
  • 第六步:老豆腐也煎成兩面金黃
  • 第七步:雞腿熟並且入味的時候 倒進鱿魚和蝦 繼續炖煮
  • 第八步:最後彙入大白菜 蓋上蓋子焖煮幾分鍾
  • 第九步:熱騰騰的一鍋炖,吃得好舒服 嘿嘿
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:白菜大白菜

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