肝髒是人體重要的髒器之一，夏季人體各器官開始頻繁活動，我們的肝髒會出現陰虛，而又不能過于補肝，這樣會讓肝火過旺。我們養肝吃什麼？補肝要注意什麼？
美味養肝粥
1、枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
2、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
3、決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米一起煮，煮成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨一起煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
食補養肝三注意
1、攝入足量蛋白質
肝病病人首先要保證蛋白質的攝入量。蛋白質來源于豆製品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉等。值得注意的是，並不是所有肝病患者都適合大量進食蛋白質，如肝功能顯著損害或急性肝性腦病者應禁食蛋白質，以防血氨增高加重病情。這類病人應在醫生的指導下，選擇性地食用蛋白質製品。
2、以下食物要少吃
肝病患者飲食最重要的就是限製水、鈉的攝入，有腹水者要限製鈉的攝入（食鹽1·5-2·0克/天），水量也要限製在1000毫升/天。那麼高鈉食物有哪些呢？如方便面、香腸和罐頭食品、各種腌臘食品等。同時也要少吃甜食，忌酒，遠離煙草。
3、攝入足量維生素
肝病患者要進食足夠的維生素。新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素，應多多食用。不過對于食管胃底靜脈曲張的患者來說，爲了防止曲張的靜脈出血，注意要少食粗纖維食物，多食用菜泥、肉沫等軟食，進餐時要細嚼慢咽，咽下的食物要小，保證外表光滑，切勿混入硬屑、魚刺等堅硬粗糙的食物，食物不能過冷或者過熱，以免刺激出血。
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