導語:各位麻麻,以下都是有利于孩子發育的蔬菜喲,你家寶寶吃過了幾樣?沒有吃過的,趕緊做給寶寶吃喲!
1、豌豆
上榜理由:
銅、鉻等微量元素含量較多
營養簡介:
豌豆是一種營養性食品,含蛋白質23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%,還富含多種礦物質、維生素和微量元素。
特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量豐富,
銅有利于增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素c,在所有鮮豆類中更是名列榜首。
2、土豆
上榜理由:
因其營養豐厚而有“地下人參”的美譽
營養簡介:
土豆的營養成分非常豐厚,100g土豆蛋白質含量約2~2·5 g,
而且土豆的蛋白質質量好,接近動物蛋白,它富含特殊的黏蛋白,不光有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。
此外,土豆有人體必需的8種氨基酸,還富含多種維生素,其中維c的含量比較多。此外,土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也比較高。
3、茄子
上榜理由:
富含豐厚的維生素e和維生素p
營養簡介:
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分多見的家常蔬菜,
在它的紫皮中富含豐厚的維e和維p,這是其他蔬菜所不能比的。
茄子纖維中所含的皂草甙,還具有降低膽固醇的作用。
4、南瓜
上榜理由:
同樣富含豐厚的胡蘿蔔素
營養簡介:
南瓜營養全面,果實中富含糖類、維生素、蛋白質及人體所需的17種氨基酸。
此外,南瓜還富含較豐厚的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍少一些,但南瓜仍舊是富含胡蘿蔔素的明星,其胡蘿蔔素含量爲西瓜的8到20倍,是維a的優質來源。
5、茼蒿
上榜理由:
富含豐厚的粗纖維
營養簡介:
茼蒿是一種營養全面的蔬菜,它富含豐厚的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質和較多量的鈉、鉀等礦物質。
它的胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1·5至30倍。
茼蒿中富含特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐厚的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。
6、扁豆
上榜理由:
被稱爲“蔬菜中的肉類”
營養簡介:
扁豆是夏天産的蔬菜。營養成分高,又被稱爲“蔬菜中的肉類”。
豆角中含較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素b 和維生素c。
7、菜花
上榜理由:
富含一般蔬菜所沒有的維生素k
營養簡介:
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和西蘭花的營養價值基本相同,西蘭花比白菜花的胡蘿蔔素含量要稍高一點。
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和礦物質而且還富含一般蔬菜所沒有的豐厚的維生素k。
同時,還是富含類黃酮最多的食物之一,而鈣含量與牛奶相當。
8、西紅柿
上榜理由:
番茄紅素的天然倉庫
營養簡介:
西紅柿含20 多種胡蘿蔔素,如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%至90%。
可以說,西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外,西紅柿還富含豐厚的vc和ve,能夠增強寶寶的免疫力。
9、生菜
上榜理由:
所含水分高達94%~96%
營養簡介:
生菜中含大量的水分,膳食纖維,維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e等多種維生素
以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量的銅、鐵、鋅。
10、胡蘿蔔
上榜理由:
富含豐厚的胡蘿蔔素
營養簡介:
胡蘿蔔營養價值很高,富含豐厚的胡蘿蔔素(每100g中平均富含1·35g),在蔬菜中數一數二。
胡蘿蔔素在小腸壁及肝細胞中可改變爲維生素a供人體使用,正常人平常所需要的維生素a有70%是由胡蘿蔔素轉變來的。
維生素a在皮膚和黏膜的完整性非常重,可提高免疫功能,
防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶生長發育,參與視網膜中感光物質的形成,可見其有重要的作用。爸爸媽媽們可以根據這些食材做一些寶寶喜歡的菜及零食!!
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