生活中補鐵的食物有很多,很多人也經常吃一些韭菜,人爲韭菜有補鐵的功效。那麼對不想給身體補鐵的朋友來說,韭菜真的有補鐵的功效嗎?除了韭菜補鐵還有哪些食物 有補鐵的功效呢?下面就來跟小編來看一下吧!
韭菜補鐵嗎
日常生活中,可以補鐵的食物有很多,一些朋友對韭菜是否能補鐵這個問題存在著疑問。一般來說,一百克的新鮮韭菜中,含有1·6毫克的鐵質,可見吃韭菜是可以補鐵的,但是補鐵能力一般,因爲蔬菜類含有的鐵質不易被人體所吸收。其實,韭菜除了含有鐵元素以外,還含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素a、維生素c、b族維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、硒等微量元素,可見,韭菜的營養價值是非常高的。
能補鐵的食物
1、牛肉
牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物,其鐵含量要高于其他肉類。但是,牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
2、雞胸肉
雞胸肉不但富含蛋白質,其鐵含量也較爲豐富。
3、動物肝髒
各種肝髒都富含血紅素鐵,其中,牛肝比其他動物肝髒含熱量和膽固醇更少,尤其值得推薦。
4、三文魚
三文魚和鲭魚等深海魚不僅含有有益心髒健康的歐米伽3脂肪酸,而且是鐵的優質食物來源。
5、全谷食物
小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵,既能助消化、減肥和降血脂,又可改善血紅蛋白水平。
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6、黑巧克力
100克可可粉含量爲80%的黑巧克力含鐵17毫克。
7、糙米
糙米中含有大量鐵,同時具有減肥、降脂和助消化等功效。
8、南瓜籽
100克南瓜籽含鐵15毫克,可滿足女性鐵日推薦量的75%。
9、幹果
沒有經過漂白的杏幹和葡萄幹是鐵的優質食物來源。另外幹果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。
補鐵食療推薦
方法:把250克豬血切成塊,50克木耳撕成小塊,把准備好的豬血和木耳下入鍋中,以大火燒開,用微火炖至血塊浮起,並用鹽進行調味
功效:豬血含有多種微量元素,木耳含有大量鐵,吃什麼補鐵,這道木耳豬血湯是不錯的選擇。
方法:在鍋中加入適量清水,燒開後下入100克花生仁,將花生仁煮爛,之後再倒入淘洗幹淨的糯米400克和適量清水,等水沸後加入紅棗50克,再轉爲小火慢煮成粥,最後加入紅糖攪拌均勻即可。
功效:糯米含有豐富的維生素b1、維生素b2、蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、澱粉和糖類,營養非常豐富,是溫補強壯食物,花生含有豐富蛋白質及不飽和脂肪等營養元素,具有增強記憶力的功效。紅棗含有大量維生素a、維生素c和維生素e,以及胡蘿蔔素、磷等礦物質,具有增強人體免疫力的作用。
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