衆所周知，鐵質是我們身體不可缺少的一種營養元素，對于補鐵我們經常第一反應是吃菠菜。
吃什麼補鐵？
黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率爲 7%，遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1oo克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作爲補血佳品，此外海帶、紫菜等水産品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
動物肝髒
肝髒富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝髒可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉
雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
綠色蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
很多人在提到“食補”時，很容易陷入矯枉過正的誤區。
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