黑豆7養生食療補腎美顔

黑豆7大養生食療補腎美顔補出女人好氣色

當前工作壓力大，女性易出現體虛乏力的狀況。黑豆對年輕女性來說，黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。正因爲如此，黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品。那麼，下面推薦黑豆的補腎養顔食療。

1、鲩魚尾煲黑豆湯

材料：鲩魚尾約400至500克、黑豆120克、紅豆80克、紅蘿蔔200克、紅棗4個、陳皮小半個、姜二片、水適量、鹽少許、鹽半茶匙、酒二茶匙。

做法：

（1）魚尾去鱗，洗幹淨後抹幹水分，加入腌料腌十分鍾左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃；

（2）黑豆洗幹淨後吹幹豆身，用慢火炒至豆衣裂開；

（3）洗幹淨紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊；加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鍾，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。

2、黑豆雞爪湯

材料：黑豆100克、雞爪250克、鹽適量。

做法：

（1）將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鍾，備用；

（2）雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透；

（3）鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。

3、海帶炖黑豆

材料：鮮海帶200克、黑豆100克、瘦豬肉100克、姜5克、蔥5克、鹽5克。

做法：

（1）把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲；

（2）姜切片，蔥切段，把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入炖鍋內，加水600毫升；

（3）把炖鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小時，加入鹽拌勻即成。

4、黑豆蓮藕母雞湯

材料：蓮藕400克、老母雞1只、黑豆100克、紅棗15枚、生姜、精鹽皆適量。

做法：

（1）把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬幹；

（2）老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生姜切片；

（3）湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜，用中火炖3小時，加入精鹽。

5、黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、紅棗5～10個、料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：上述配料加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯爲宜，可長期飲用。

黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顔色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

6、黑豆排骨湯

材料：排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢，女人酒2大匙，鹽1小匙

做法：

1、先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用

2、再將排骨洗幹淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝幹水份備用

3、起一幹鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鍾，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。

7、黑豆焖豬蹄

原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量

做法：

（1）將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控幹；備用。

（2）把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火焖至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。

（3）把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的焖鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火焖熟。食用時，盛上黑豆焖豬蹄，配上番茄米飯即可。

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