黑米薏米粥的做法很簡單,其實和薏米粥的做法也差不多,懶的媽媽可以一鍋熟,愛烹饪的媽媽可以先煮黑米薏米,後放其他材料。下面爲你介紹一款美味的黑米薏米粥的做法,如下:
材料:大米、黑米、薏米適量,紅棗、枸杞數枚,水適量,白糖2小勺。
步驟:
1、准備好大米、薏米、黑米,我差不多每一種抓了一小把,兩人份的粥;
2、黑米、薏米大米食材洗淨,瀝水後浸泡。我泡的不到半小時所以煮粥煮了1小時過。估計泡一晚上效果很好吧;
3、紅棗和枸杞洗淨,浸泡一會兒。
4、鍋裏加足量的水,放入大米、黑米、薏仁,大火煮開後轉小火。
5、約20-25分鍾後放入紅棗和枸杞,加入兩小勺的白糖,攪拌均勻繼續煮。
6、煮到米粒軟爛,粥濃稠即可。
烹饪小技巧:
1、黑米和薏仁都是要事先浸泡若幹小時的,這樣方便煮爛,口感也更好;
2、加大米是因爲黑米和薏仁本身都不太融水的,增加粘稠度,調節口感。
重要提示:
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