夏季易上火，降火的食物有哪些呢？

這個季節正是出于陽氣上升的時候，稍不注意就很容易引起上火的症狀。上火該怎麼辦？哪些食物可以降降火呢？這個季節人體陽氣長而陰氣消，此時若氣血不暢，很容易上火，出現頭昏、煩悶、四肢乏力等症狀，甚至會侵害內髒。本期，我們推薦一些降火食材，幫你給五髒降降火。

降火食物

1、降火菜：白菜

俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。過了一個春節，很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。

2、降火肉：鴨肉

中醫認爲，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內有熱、食欲不振、大便幹燥者食用。營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起炖食。

3、降火湯：馬蹄茅根蘿蔔湯

很多人習慣飯前或飯後喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這裏推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬製，加少許鹽調味。蘿蔔被老百姓譽爲“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

4、降火粥：山藥糯米粥

中醫認爲，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢炖約1個小時即可。注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

5、降火茶：三花茶

工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、甯神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。

6、降火果：梨

空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。

中醫降火方法

“上火”在中醫中可以根據髒腑學說分爲四類，不同的類型要用不同的方法去火。

1、肺火旺盛型

主要表現爲口、唇、舌、咽部的幹燥、不適。推薦冰糖煮梨水，放些銀耳、蓮子、百合，既好喝又可滋陰降肺火。

2、胃腸積熱型

主要表現爲腹脹、口臭、便秘。在症狀不重的情況下吃一些苦瓜、山楂等，較重時可以用保和丸等藥物。

3、肝火旺盛型

主要表現爲目視不清、眼幹、耳鳴、眼裏分泌物多。用龍膽瀉肝丸治，食療可以吃一些荠菜、油菜或者西紅柿。

4、心火旺盛型

主要表現爲情緒急躁、失眠、口舌生瘡，多是由于陰虛心腎不交，可以用三黃片配合知柏地黃丸治療，平時可以采用竹心(蓮子心)煮水喝來降心火。飲食方面，宜清淡，少吃肥膩厚味、燥烈之品，尤其要忌辣椒，蔥、蒜等，宜多食甘潤生津之品，如蜂蜜、銀耳等。而陰虛往往生內熱，體瘦者多見煩躁易怒、口幹咽痛、性欲亢進等虛熱內生現象，故在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。