早春已至，很多人已經感受到了春的溫暖與生機。春爲一年之始，人體陽氣長而陰氣消，此時若氣血不暢，很容易上火。別看上火不是大病，可就是折騰的人寢食難安。
春天爲什麼容易上火
很多人覺得和風多雨少、氣候幹燥有關，但總體來說，還是由于身體的陰陽失調引起的。
首先，春天草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中蘇醒過來。
從立春開始，人體肝、胃、肺等內髒器官中積蓄的內熱，就慢慢散發出來，出現春燥。加上北方春季幹燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。
這兩個原因相加，讓人體很難保持新陳代謝的平衡和穩定，就引起了上火。
其次，春分後白天時間變長，很多人不會像冬天一樣早睡，導致作息時間改變，生活不規律，容易上火。
在工作上，“一年之計在于春”，春天往往是很多單位最繁忙的時候。工作壓力變大，久坐對著電腦、熬夜加班、睡眠不足、過度勞累都會損傷身體，導致上火；心情郁悶、惱怒急躁，也會引發肝火。
春季女性因爲身體陰虛等原因，上火的幾率通常比男性高。
最後，不少人在春天到來之後，還保持著冬天的飲食習慣，比如愛吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣溫補的食物，很容易引起內積燥火。
在穿衣上，一些老年人也習慣“春捂”。但溫度升高後“捂”得太過，衣服沒有該減則減，也會引起內火上升。
給五髒開份降火餐
降火菜 白菜
俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。過了一個春節，很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
降火肉 鴨肉
中醫認爲，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內有熱、食欲不振、大便幹燥者食用。
營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。
需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起炖食。
降火湯 馬蹄茅根蘿蔔湯
很多人習慣飯前或飯後喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。
在這裏推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬製，加少許鹽調味。蘿蔔被老百姓譽爲“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。
這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
降火粥 山藥糯米粥
中醫認爲，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。 推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢炖約1個小時即可。
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