冬季天氣幹燥很容易上火，導致體內藏著很多“火氣”，那麼在這樣的情況下，我們該如何給身體降火呢？下面就來盤點一下食療方案，冬天給身體降降火吧！
材料：雪梨1個，青蘿蔔1個，紅棗4個，豬瘦肉250克，生姜2片。
做法：雪梨、青蘿蔔去皮、切塊。豬瘦肉切小方塊狀，紅棗去核。以上材料一起與生姜下炖盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水炖約3小時便可，進飲方下鹽。
功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿蔔入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而炖豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。
材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養心。
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3·豬肝枸杞菜湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鍾，再用清水漂洗幹淨。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。
4·糖醋蘿蔔
材料：白蘿蔔1根，蜂蜜、糖、白醋各適量。
做法：蘿蔔洗淨，切片，切的薄一點。切好的小蘿蔔用鹽腌5、6分鍾將蜂蜜白醋混合，調成糖醋蜜汁。
功效：蘿蔔有“冬日小人參”之稱，冬日裏，蘿蔔是“滅火”最好的食物。很多人慣有的作法一般都是蘿蔔炖排骨之類的。其實，蘿蔔不拿去炖或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。
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這些水果也可以降火
荸荠味甘性寒，上火吃荸荠很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對于肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。
西紅柿有生津止渴，清熱解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜肴，上火吃吃些西紅柿，就能改善上火症狀，尤其是清肝火，而且，紅色入心經，心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。
梨
梨對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。因鮮嫩多汁被稱爲“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。
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石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。
香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內至外都有著非常豐富的營養，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑製真菌和細菌，治療皮膚搔癢症，常吃香蕉更可滋潤肌膚，防止肌膚幹燥。
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