羊T骨和檸檬

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主材料: 牛油2-3湯匙; 蒜2片; 羊骨肉2斤（8塊）（T骨）; 幹紅葡萄酒1/4杯; 蔬菜濃湯1/2杯; 牛至葉1湯匙; 意大利香菜1湯匙; 檸檬汁適量

第一步：首先把蒜切段，牛至葉(Oregano leaves)切碎，意大利香草（Italian parsley)切碎。准備好一個檸檬。

第二步：在羊T骨的四面都撒上適量的鹽。

第三步：拿出平底鍋，放入2湯匙的牛油。把切段的蒜用中小火炒1-2分鍾。再煎羊排6-7分鍾再翻過去另一面煎6-7。偶爾用勺子把油淋在羊肉上。

第四步：這時加入幹紅葡萄酒頓1-2分鍾，把羊肉取出鍋外（如果覺得太生可以頓頓多2分鍾或直到它全熟）。加入蔬菜濃湯，牛至葉和意大利香草煮至收汁後關火。

第五步：擺盤：檸檬切成1/4放在一邊。需要時可以擠檸檬汁淋在羊肉上。

菜譜標簽：熱菜常見菜式葷菜

相關食材：檸檬

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