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杏仁花環面包

美食達人@美人卷珠簾
杏仁花環面包封面圖

菜式簡介
  看到有美食家做這款面包,收藏了食譜第一次嘗試,面包編辮子做成花環,上面灑杏仁片,美妙的不可言喻,大家說美食是好吃重要還是好看重要呢?我感覺我特別偏好看,如果只是好吃,看起來一團糟糕的,也很打折扣,當然如果2個都占全了那豈不是很完美。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉250克
雞蛋90克
100克
輔助料
糖份35克
酵母3克
3克
黃油35克
杏仁片適量

杏仁花環面包的做法步驟

  • 第一步:把高粉,鮮奶,雞蛋,鹽,酵母糖放入面包機攪拌,和面20分鍾後放入黃油,發酵至2倍大。
  • 第二步:排氣後分成小團,第2次發酵10分鍾。
  • 第三步:取一小團,分成等量的三份,擀成牛舌狀。
  • 第四步:從底部卷起來。
  • 第五步:搓成3條面條樣的。
  • 第六步:3條的頭捏在一起,開始編辮子。
  • 第七步:編好後,2頭捏緊,擺盤,第3次發笑至2倍大。
  • 第八步:刷蛋液,灑杏仁片。
  • 第九步:190度的烤箱,烤20分鍾左右即可。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:杏仁面包

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