奶油泡芙
菜式簡介
有人說：因爲奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的面包只能把愛埋在心裏，變成了一只泡芙。。。當你咬下第一口，你就會愛上它。
這款泡芙在我家已經出現過N次了
松軟的泡芙搭配動物性奶油
嗯～～回味無窮
比外賣加了植物性奶油的泡芙味道可是好很多呐～
因爲製作時間比較短
所以
我是經常做了送給朋友們
嘗過這泡芙的朋友們
都是對這胖胖的小圓球念念不忘的
明顯是愛上了···
感恩節就要到了，快快動手製作一款甜蜜的泡芙吧！
讓親朋好友愛上泡芙，愛上你的手藝！
還在等什麼，還在猶豫什麼呢～
讓我們一起把愛在心底慢慢膨脹吧～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉80克
- 水100克
- 黃油50克
- 鹽2克
- 雞蛋160克（3個）
- 輔助料
- 淡奶油適量
- 糖粉適量
奶油泡芙的做法步驟
第一步：准備所需食材
第二步：鍋內加入水（全程以中小火爲主）
第三步：加入鹽，燒化
第四步：加入黃油，燒至微微冒泡
第五步：倒入過篩的低粉
第六步：快速攪拌均勻，至鍋底出現一層薄膜，關火
第七步：待面糊晾到不燙手時，分三次將蛋液倒入到面糊內（每次都得充分攪拌均勻後才加入下次蛋液）
第八步：攪拌好的面糊呈不會滴落的倒三角即可
第九步：將面糊裝入裱花袋內
第十步：在鋪好油紙的烤盤內擠出大小均勻的面團
第十一步：送入烤箱，中層，200度25分鍾，關火後繼續在烤箱內焖上5分鍾
第十二步：適量淡奶油加入適量糖粉打至十分發
第十三步：將烤好的泡芙切半，填入奶油，表面灑上一層糖粉即可食用
奶油泡芙做法技巧/竅門/補充說明：
一、烤面糊時全程以中小火爲主
二、面糊內加入蛋液必需每次攪拌均勻後才能再次將蛋液加入
三、燒面糊的鍋最好用不鏽鋼的奶鍋
四、擠面糊到烤盤上時一定要將面糊間距離間隔開來，因爲在烤後面糊會膨脹，我是一盤擠16個
五、擠面糊時不用轉圈擠，直接往下按住擠，擠到自己想要的大小時將裱花袋輕輕提起即可
六、泡芙是趁熱即食，最好不要過夜食用哦！
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