家常牛肉饹馇千

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家常牛肉饹馇千封面圖

菜式簡介
　　饹馇是河北地方的特色食材，可炒、炸、做湯。這款牛肉饹馇千，外酥內嫩。是非常棒的佐酒小菜。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 饹馇適量; 牛瘦肉適量

輔助料: 蔥姜適量; 水澱粉適量

調味料: 鹽適量; 十三香適量; 生抽適量; 香油適量; 雞精適量

家常牛肉饹馇千的做法步驟

第一步：牛肉切碎成餡狀，加適量蔥姜末，鹽、雞精、十三香生和香油抽調味。攪拌均勻，抹在饹馇上。不要太厚，從一端卷起，最後用濕澱粉水封口。

第二步：卷好的饹馇快刀斜切成小塊。

第三步：入油鍋炸，油溫不可太高。達到酥脆要複炸一次。

第四步：炸好的饹馇千，裝盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜河北菜

相關食材：牛肉

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