香辣藕丁——米飯殺手

美食達人@零零落落2011

香辣藕丁——米飯殺手封面圖

菜式簡介
　　冬天的到來，是咱們胃口大增的信號。天氣越是寒冷，就越想多吃點，也越來越喜歡米飯殺手……O(∩_∩)O哈哈哈~

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕1節

輔助料: 豆瓣醬適量; 蔥花適量; 幹辣椒適量; 花椒適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 鹽適量; 雞精適量

香辣藕丁——米飯殺手的做法步驟

第一步：蓮藕去皮洗淨，切成小丁，焯水瀝幹後備用；豆瓣醬切碎，小蔥切成蔥花；幹辣椒切碎。

第二步：起油鍋，油燒熱時，將切碎的豆瓣醬和蔥白放入鍋裏炒香，接著放幹辣椒和花椒翻炒幾下。

第三步：放入藕丁翻炒一兩分鍾，調入生抽、老抽、糖、鹽翻炒均勻，隨後調入雞精，最後撒蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：藕米飯

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