香炸藕夾

菜式簡介
　　大家還記得前段時間的藕餅嗎？微博上交了無數個作業了，相當的好吃對吧，另外告訴大家其實藕夾並沒有過時，這不來了嘛？今天介紹的就是傳統的藕合（藕夾）。
　　爲何不做的原因有很多，我現在逐漸的少開油鍋了，不過說句心裏話，不腫麼健康的東西都好吃，就像油炸過的食材，不過話說回來，以前小時候大家總是吃油炸的東西，吃的可開心了，不管怎樣我還是那麼一句話：少吃別貪吃，嘗到味道就行了，這樣大家就不要有太多的顧慮了，況且家裏用得油又不是所謂的地溝油。
　　今天我做的藕夾裏面的仙姿可能和平時的不一樣，另外一點就要要放醬油喲，就像我跟朋友小莉說的那樣，不放醬油的肉餡都是耍流氓喲。其實很有道理的，就像山東的一些水餃餡子裏面都是要放點醬油才好吃，我在濟南呆過，算是偷學回來的。
　　這次我選的食材完全是家裏有的，沒有刻意的去准備，我用了有機黑毛豬的後腿肉、小開洋、香菇爲主要餡子的食材，搭配了純釀造的醬油，沒有加鹽和雞精，因爲純釀造有點鹹喲，這就是我喜歡的醬油味道。