酸辣藕絲

第一步：准備的原料。

第二步：幹辣椒切絲，蔥，姜，蒜剁碎。

第三步：蓮藕去皮，順著藕洞方向切片。

第四步：再切絲，過兩遍涼水。

第五步：水燒開，加少許的鹽，下入藕絲汆燙十幾秒。

第六步：撈出，泡進涼水待用。

第七步：熱鍋涼油，煸香姜，姜，沫，辣椒幹。

第八步：加入藕絲，白醋，鹽，糖。

第九步：大火翻炒均勻就可以。

第十步：酸辣開胃的藕絲就好了。