清炒藕片
菜式簡介
蓮藕是很受歡迎的食材,營養豐富,食療效果很多,用途也廣,入菜做湯都不錯。作主料當配角都是美味。這道清炒藕片,藕片脆脆的,口味很清淡,搭配少許胡蘿蔔、黑木耳,營養更豐富,菜品的顔色也更宜人。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕300克
- 輔助料
- 蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 黑木耳適量
- 姜適量
清炒藕片的做法步驟
清炒藕片做法技巧/竅門/補充說明:
1、蓮藕切片後要用冷水浸泡,以防氧化。
2、不要用鐵鍋炒蓮藕。
3、此菜不宜添加色重味重的調味品。
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