椒麻藕片

美食達人@麥麥mcdull

菜式簡介
　　很多人爲了做“自己”，反倒把自己弄得越來越不像自己。底氣越薄的人才極要追求個性，刻意的標新立異，也是一種跟風。真正內心強而有力的人，會一副把日子過得越來越淡的姿態，細品之，又極有味道。當某天不在乎自己是不是有個性了，此時的你，便非常的有個性。——《做自己的女王》。非常勵志非常鼓舞我。希望我也能做自己的女王！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕300克

輔助料: 香菜2棵; 大蒜30克; 花椒5克; 幹辣椒3棵; 生抽1湯匙; 香醋1湯匙; 糖1茶匙; 鹽1茶匙

椒麻藕片的做法步驟

第一步：材料如圖

第二步：蒜切末。幹辣椒剪小段。香菜切段

第三步：蓮藕切薄片

第四步：鍋中水燒開滴幾滴油倒入蓮藕燙30秒

第五步：撈出過涼水

第六步：瀝幹水撒上蒜末辣椒

第七步：鍋中放適量油涼油放入花椒小火爆香

第八步：炸出香味後撈出花椒再把油燒至冒煙。倒入蓮藕中“滋啦”一聲

第九步：拌入生抽香醋鹽糖胡椒粉香菜拌勻

第十步：可以放入冰箱冷藏一會兒更入味哦！

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐涼菜常見菜式

相關食材：藕

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