蓮子薏米煲鴨湯
菜式簡介
鴨肉可治身體虛弱、病後體虛，有養胃生津、清熱健脾、去水腫的功效。 薏米同樣能消除浮腫，是愛美瘦身人士的首先。再搭配上清火安神的蓮子，這可是款具備了滋補瘦身雙重功效的湯煲哦~呵呵，親還猶豫什麼呢，快來品嘗吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨腿2個
- 蓮子50克
- 薏米80克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒糖適量
- 鹽適量
- 水適量
蓮子薏米煲鴨湯的做法步驟
第一步：薏米提前兩小時浸泡。
第二步：鴨腿化凍後洗淨。
第三步：將每只鴨腿斷成兩截。
第四步：蔥切段，姜切大片。
第五步：鴨腿放入沸水中淖2分鍾。
第六步：將鴨腿、蔥姜放入砂鍋中。
第七步：將薏米放入砂鍋。
第八步：蓮子洗淨浸泡片刻。
第九步：再放入蓮子。
第十步：加入足夠多的熱水，以沒過鴨腿爲宜。添加糖、料酒。
第十一步：蓋好砂鍋蓋，開鍋後轉小火煲1小時，臨下鍋前撒少許鹽提味。
第十二步：盛入碗中，趁熱吃肉喝湯吧，甭提有多鮮美啦~
答配菜譜：薏米與蓮子的做法