地瓜白粥

菜式簡介
　　　　【地瓜白粥】一碗清甜的粥
　　　　度娘上地瓜是紅薯的別名，在我們當地，地瓜跟紅薯是兩種東西，因澱粉的含量不同，紅薯比較粉糯，而地瓜比較脆甜。
　　　　這種脆甜的地瓜可以生吃，可以炒食，也可以煮粥，那種甜味兒很特別，汁水也特別多。早上在菜市場看來一位老先生在買地瓜，新鮮的的很，老先生不象其它菜農那樣准備塑料袋，而是一把剪刀一團絲線，挑好稱好，用線繩捆起來，拎上就走了。