梅幹菜扣肉

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梅幹菜扣肉封面圖

菜式簡介
　　老菜新做

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量

輔助料: 梅幹菜適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 老抽適量; 糖適量

梅幹菜扣肉的做法步驟

第一步：將五花肉焯水，焯水後的五花肉放入蒸鍋中蒸半小時

第二步：鍋中加入少量的水，將蒸好的五花肉和泡好的梅幹菜下鍋炖煮

第三步：加入適量的糖、鹽、料酒、生抽、老抽調味上色，一直炖煮直到鍋中湯汁收幹

第四步：將煮好的五花肉撈出切片裝盤

第五步：撈出梅幹菜圍在五花肉的旁邊擺盤

第六步：撒上蔥花，將油燒熱澆在肉上即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：梅幹菜

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