土豆片炖千張

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　老公是地道的東北人，最喜歡東北菜，今天突然想吃土豆片炖幹豆腐了，正好冰箱裏有這兩種材料，拿來做一盤，感覺還真不錯呢！

第一步：土豆切片，洗淨

第二步：千張切絲

第三步：准備蔥姜，肉片

第四步：土豆片和千張分別焯水

第五步：焯水後備用

第六步：炒鍋放油爆香八角花椒

第七步：放幹辣椒，蔥姜爆香

第八步：下肉片

第九步：炒至變色後，放生抽

第十步：放土豆片翻炒

第十一步：放幹豆腐絲

第十二步：添水炖一會兒，即可出鍋

第十三步：裝盤，上面撒上辣椒油

第十四步：拌一拌就可以吃了，聞著好香呢

土豆片炖千張做法技巧/竅門/補充說明：

幹豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想讓這道菜更香，可以把土豆片過油，但是我不太喜歡油炸的，總覺得會長肉肉，所以只焯水罷了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：土豆千張

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