玉竹山藥脊骨湯
菜式簡介
立冬後天氣涼下來了,這樣的天氣適合煲一些湯喝,湯不但營養豐富、容易消化吸收,而且多喝湯對調節口味,補充津夜,增強體質都非常有利。于是到藥店買了一些玉竹煲湯。玉竹是一味養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A,能改善幹裂、粗糙的皮膚狀況,使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。玉竹又能養胃陰,清胃熱,主治燥傷胃陰,口幹舌燥,食欲不振等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬脊骨500克
- 山藥300克
- 玉竹20克
- 輔助料
- 陳皮3克
- 鹽適量
玉竹山藥脊骨湯的做法步驟
玉竹山藥脊骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、玉竹和陳皮一般的中藥店都有售,沒有新鮮山藥可用藥店售的淮山片代替。
2、煲湯的水量要一次性加夠,中途不能加水以免影響湯汁的鮮美。
答配菜譜:山藥與脊骨的做法